Partiamo dall’assunto che i nostri fornitori sono prima di tutte persone: persone con una storia, persone che condividono la grande passione per ciò che producono, proprio come noi!
Tutti gli ingredienti che utilizziamo sono stati selezionati tra i piccoli produttori del territorio, dopo un lungo investimento di tempo ed energie, per farvi scoprire il loro sapore genuino.
Pesce: Salmerini
Farina: Monococco
Carne: Fassona
Birre Artigianali
Farine
Carne
Formaggio: Fatulì, Capra, Formaggella di capra
Farina: Tipo 0
Salumi: Coppa, Pancetta, Lardo
Legumi
Formaggio: Silter, Formaggella Ponte di Legno, Case di Viso
Frantoio dove portiamo le olive per produrre il nostro olio
Formaggio: Grana Padano
Olio: Olio del Garda